疫情期间的居家膳食指导

新型冠状病毒疫情期间，除了做好有效的个人防护之外，良好的膳食营养，也是人体免疫系统正常工作和抵御疾病风险的重要保障，居家自我隔离人员更应该合理膳食，通过均衡营养增强自身的抵抗力。

1.食物的多样性

每天的膳食尽量做到谷薯类、蔬菜类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等多种食物，只有食物多样才能满足人体对能量和各种营养的需要。

2.适当增加优质食物摄入

富含优质蛋白的食物：水产品、蛋类、奶类、禽畜瘦肉和豆制品。

富含维生素A的食物：动物肝脏、橙黄色和深绿色蔬菜（西兰花、胡萝卜、南瓜、菠菜、豌豆苗、芹菜汁、茴香等），以及红色和黄色的水果（芒果、柑橘、木瓜、山楂等）。

富含维生素C的食物：新鲜的蔬菜和水果，特别是深色蔬菜水果（橘子、猕猴桃、草莓、柚子等）。

富含铁的食物：动物血和肝脏，红肉等。

富含锌的食物：海产贝类、菌菇类，动物肝脏及瘦肉等。

3.规律进餐、定时定量

因居家缺少运动，易造成没有食欲、消化不良等情况，所以饮食要清淡，不要油腻，此外，食物呈现的丰富多彩的颜色能给人视觉上美的享受，刺激食欲，所以在配餐上要重“色”，利用蔬菜水果进行色彩搭配。

4.规律进餐、定时定量

保证一日三餐，按时吃饭，能量合理分配。

早餐：7：00—8：30，提供的能量占一天总能量的30％—35％。

午餐：11：30—12：30，提供的能量占一天总能量的30％—40％。

晚餐：17：30—18：30，提供的能量占一天总能量的25％—30％。

5.少量多次，足量饮水

饮水可保障体内营养成分及代谢产物及时运输和排除，保持体温恒定。成年人每日饮水1500mI(约8杯），儿童每日饮水量600—800mI,少量多次，首选温热白开水，也可以选择淡茶水。